威士忌让他养成260万美元的“神之鼻”

犹如篮球中的乔丹，古典音乐中的莫扎特，我们的威士忌界也有很多传奇性的人物，理查德·帕特森就是其中之一。

说到理查德·帕特森，作为达摩的威士忌饮家应该不会感到陌生。从17岁进入威士忌行业开始，在威士忌方面惊人的天赋，让理查德·帕特森为达摩创造了无数经典的单一麦芽威士忌。

为了保护这样一个卓越的调酒师，酒厂甚至为他的鼻子买下260万美元的天价保险。

根植于血液中的威士忌

世界上很多事情都存在这样或那样的巧合，原本可以从事其他行业的理查德·帕特森，冥冥中却成为了威士忌调酒师。

理查德·帕特森的高曾祖父原本是一个银行家，在1694年时，他的高曾祖父就建立了英格兰银行，这比HSBC还要早得多。如果帕特森家族企业一直这样传承下去的话，那今天的理查德·帕特森很可能也是一个银行家。

不过好在理查德·帕特森的祖父与父亲都是威士忌的忠实拥趸，这才没有荒废理查德·帕特森在威士忌方面的天赋。在理查德·帕特森非常小的时候，他的父亲就经常带他到酒窖，教他威士忌方面的知识。

理查德·帕特森回忆说：从那时起，虽然我不会真的去喝威士忌，但我的心中早已一股翻腾，发现一切并不单纯。兴趣的根，也在那时在理查德·帕特森心中生发。

努力让天才更闪耀

从小受到父亲父亲影响的理查德·帕特森，长大后的他也投身到了威士忌行业中。在父亲的介绍下，他的第一份工作就是坎贝尔镇酒厂的库存管理。

这工作看起来并没有那么体面，与威士忌关系也相去甚远，但理查德·帕特森却十分珍惜这样的机会。他说：“在这样的小公司工作，让他又机会接触到包括蒸馏、制造、调和、装瓶所有层面”。这样的工作，使理查德·帕特森获得了更为丰富的威士忌知识。

在这不久之后，怀特马凯公司就找到了理查德·帕特森，让他担任公司的助力调酒师，并在他25岁那年成为了公司的首席酿酒师。而他也成为了苏格兰首席调酒师最低年龄记录的保持着。

从坎贝尔镇库存管理工作开始，到成为怀特马凯公司首席调酒师，理查德·帕特森唯一没有停止的就是学习。他不仅喜欢钻研威士忌知识，对于葡萄酒知识也有非常独到见解，这也是为什么他调出来的达摩单一麦芽威士忌要更不一样的原因。

一个有意思的老头

在关注他260万美元天价投保时，也许有些人就忽视了理查德·帕特森本身是一个非常有趣的人。用我们中国人的话说就是：这个人有点轴。

50年的从业经验让理查德·帕特森对于威士忌有着非常执着的看法，他反复强调：苏格兰威士忌必须用对的方式品尝，否则我真要一巴掌打在你脸上！

不要以为他是一个粗鲁的人，在他看来，要调出一款风味绝佳的威士忌是非常不容易的事，所以他相当反感在威士忌中加水、可乐、或者其他饮料的威士忌品鉴方法。

当然，理查德·帕特森最经典的还是他的洗杯仪式。在品尝威士忌前，他都会用威士忌进行洗杯，然后快速的把威士忌甩出杯子，而酒液便在空出划出一道完美的弧线。

虽然理查德·帕特森几乎把整个职业生涯都奉献给了怀特马凯公司，但他也绝对能胜任苏格兰任何一家威士忌酒厂的调酒师。对于他来说，苏格兰的这些威士忌酒厂，就像血液一样活在他的心中。哪个酒厂的威士忌有什么精妙之处，在他心中都是一清二楚的。

在苏格兰威士忌行业中，理查德·帕特森算得上是灵魂级的人物了，他不仅是怀特马凯的首席调酒师，是ISWC的主席，是苏格兰威士忌协会的首席讲师，更是威士忌杂志中的名人堂成员。

在旁人看来，理查德·帕特森鼻子260万美元的投保堪称天价，但从他对于苏格兰威士忌的贡献来说，这价格一点也不贵！

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