网红饮品:“伯爵红茶拿铁”你知道怎么做的吗?

红茶拿铁，喜欢喝的茶友们都知道～

大多一线品牌奶茶店，饮品店都有在做的饮品，包括星巴克！但你知道怎么做的吗？

材料不一样做法也大同小异，今日小编给大家讲解下这款饮品的做法！

首先需要用到红茶汤，先带大家了解红茶汤吧，茶汤做得不好直接影响产品口感的。

当然首先茶材要好！

网红饮品:“伯爵红茶拿铁”你知道怎么做的吗?92 / 作者:dwqrf / 帖子ID:106583,184655

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（一）红茶煮法说明

（1）称水煮水：用电子称、不锈钢茶桶称好相应重量的水(如10L），放在电磁经炉上用3500W将水煮开；

（2）泡茶：水烧开后关掉电磁炉，将整桶水抬下来放到地上，放入相应重量的混合茶叶（如10L水放入伯爵红茶155克、

锡兰红茶65克），再用勺子搅拌均匀；

（3）焖茶：盖上盖子，闷18分钟。在18分钟期间，每8分钟搅拌一次，直到18分钟结束；

（4）滤茶：用过茶筛网放在红茶桶上过滤茶叶滤出茶水（禁止挤压，以免茶水变涩），装入红茶桶里备用。

(二) 水和茶叶的配比

茶水量=纯净水量+茶叶量

煮1升红茶水 1升纯净水茶叶22克

如要多煮，可以倍量操作。

纯净水用量筒来量，量筒上有刻度（标示5000ml即5升或5公斤的意思）

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（三）所需材料：

（以中杯500mh为例）

奶精30g

进口纯咖啡粉12g

伯爵红茶液100mh

果糖28g

纯牛奶20g

冰块150g

（四）操作步骤：

出品杯中加入咖啡粉先用少量开水化开》用雪克杯加入果糖》冰块》红茶液》纯牛奶》奶精》加水机

摇雪克摇匀后倒入出品杯中即可。

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