在格拉苏蒂原创制表厂的厂区，一位制表女工正在熟练地给表盘背面压印“珍珠纹”。
开栏的话
环顾世界，有这样一种手艺人，他们做事精益求精、力求卓越，续写着百年品牌的传奇故事。本报从今天起推出“卓越·工匠精神”系列报道，品味、感受他们对品质的专注和坚守。
格拉苏蒂是德国东部萨克森州一个人口不足2500人的小城，却是拥有11家高级工厂的制表重镇。从两次世界大战到两德统一，这座城市历经三次损毁，三次重建。当地人凭借对制表业的执着与对工匠精神的恪守，为小城带来了持久的繁荣。
“质量的完美比表面的装饰更重要”
尽管记者到访当天正逢德国传统假期，格拉苏蒂原创制表厂明亮的生产车间内，仍能看见两三位制表师在工作台前打磨、组装手表零件。透过玻璃隔窗，记者看到一名女工正在熟练地给表盘背面压印半圆花纹。只见女工眯眼对准放大镜，紧盯着表盘，左手摇下压泵，印下一枚圆形压纹，右手微微转动表盘，左手接着摇下压泵，第二枚压纹毫厘不差地压住前一个圆形的1/4部分……双手巧妙配合，表盘上呈现出鱼鳞状的精美压纹。而通常一块表盘的背面需要压印至少三十多下，只要其中一个花纹压歪，整块表盘就会废掉。
工作人员颇感自豪地告诉记者，这种被称为“珍珠纹”的打磨技艺需要多年的经验以及精湛的技艺才能习得。“珍珠纹”的花纹的深度和间隔只能通过工匠的眼睛和指尖来判断，无法借助任何工具。而对于这些制表师而言，制表图纸早就熟记于心。“多年的经验积累让制表师有自信做到分毫不差。”
170年前，格拉苏蒂小城开始其制表的历史。二战后，格拉苏蒂小城曾隶属东德，在当时政府号召下，这里所有独立制表公司合并为国营格拉苏蒂人民制表厂。两德统一后，该厂改组为格拉苏蒂制表有限公司。因为这一公司是格拉苏蒂所有原有制表工厂技术、知识产权与财产的唯一“继承者”，因此品牌名称也定为“格拉苏蒂原创”。如今，格拉苏蒂原创连同朗格、诺莫斯等11家高级机械腕表品牌，云集在这个常住居民不足2500人的小城，延续着德系钟表制造的神话。
“这座小城之所以吸引众多品牌云集，是德系钟表制造独特的魅力。”格拉苏蒂钟表博物馆馆长里查德·赖西告诉记者，“格拉苏蒂的制表技艺，充分体现出‘德国制造’的精髓——质量的完美比表面的装饰更重要。”
格拉苏蒂独创的“四分之三夹板”技术，更是让瑞士制表业争先效仿。四分之三夹板，顾名思义，是盖在机芯上用于固定齿轮、约占机芯面积3/4的一块金属板，将原动系夹板与传动系夹板合二为一。虽然这一设计让“德国制造”的表芯比“瑞士制造”的稍厚一些，外观看似笨拙一些，但这种德国式的“笨拙”却带来了瑞士钟表无法比拟的精准度和可靠性，成就了德国精密制表的地位。正如格拉苏蒂原创首席执行官彦·伽马对记者所说：“格拉苏蒂制造的从来不是奢侈品表，而是高品质表。制作长期可靠、质量上乘的计时工具，是我们始终的追求。”
“战争和变故拿不走我们手上的绝活”
19世纪上半叶，德累斯顿表匠费尔迪南多·阿道夫·朗格游历法国、英国和瑞士的各大制表中心。这位年轻的表匠发现，以“钟表王国”著称的瑞士，不同于德国表匠一人完成一整块钟表制作的作坊式生产，采取了“流水线”的现代化做法，既提高了效率，又简化了培训过程，降低了制表产业“白手起家”的门槛。1844年，29岁的朗格带着自己的发现，在格拉苏蒂建立起现代制表厂。随后，制作珠宝、螺丝、齿轮、发条盒、摆轮和指针的小型专业工坊相继出现，一整套完整的制表产业链被格拉苏蒂人建立起来。德国制表从这里由作坊式生产转变为产业化生产，同时也给格拉苏蒂带来了巨大的财富。格拉苏蒂人带着对制表业的感激，将那份精益求精的匠人精神镌刻于心。
格拉苏蒂制表业几经沉浮，其产品历久弥新。从两次世界大战到两德统一，格拉苏蒂工厂历经三次损毁、三次重建以及改组合并。然而，每次磨难都没有吓跑这里的人们。在二战结束的前几个小时，格拉苏蒂所有表厂的生产机器都被盟军拆卸一空，整个城市被飞机轰炸夷为平地。“我们除了拥有制表技艺外，一无所有。反过来说，战争和变故可以摧毁工厂，却拿不走我们手上的绝活。只要技艺在，格拉苏蒂就始终在。”博物馆放映屏内，90多岁的艾里希·克莱默尔回忆道。伽马告诉记者：“虽然工厂被破坏了，但幸运的是，掌握制表技艺的人一直都在。只要有人在，一切就能重新开始。工厂的工匠们在每次经历灾难后，都表现得无所畏惧，重新振作起来。”
匠心精神能如此代代传承，离不开技艺的薪火相传。格拉苏蒂人懂得，保持技艺精湛关系到当地制表业的生存。格拉苏蒂制表业兴起之初，当地各家表厂间就签订了“君子协定”，延续至今——同行之间拒绝主动挖人才、打价格战等恶意竞争，一切靠技艺说话。因此，人们也明白教育在技术发展上的巨大推动力。为了整合各家之长，培养出最优秀的制表师和机械师，制表大师莫里兹·格罗斯曼早在1878年就开设了“格拉苏蒂德国制表学校”，也是德国第一所制表学校。在之后的114年间，这里不断吸引着世界各地的学生前来学艺，并将格拉苏蒂的盛名远播海外。
2008年，在格拉苏蒂政府与社会各界的资助下，这所以该校历史上优秀教师阿尔弗雷德·海威格命名的格拉苏蒂制表学院，重新回到了最初成立的旧址上，也就是如今的格拉苏蒂钟表博物馆建筑内，并以每年培养出近30名优秀学员的速度，为当地制表业不断注入新鲜血液。赖西曾经做过20多年的制表师，非常清楚培养技艺接班人的重要性。“制表是一个异常复杂而辛苦的工作。制表师傅都会因年龄的增长出现视力下降、手指不灵，就像我现在已经不能再制表了，所以必须有新的人员来接替我的工作，这就需要专业培训使学徒长大为制表师最后成为有资历的老师傅。”在他看来，制表学校回归“梦开始的地方”，代表着匠心技艺的不断新生与延续。
（本报柏林6月5日电）
原文地址：http://www.wanhu888.com/article-26478-1.htmlhttps://www.toutiao.com/a6292789021237395714/ |
|
回复
发帖
收藏
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
名表回收网手机版
